Home / Recepten / Havermout met gedroogde abrikozen en amandel
ontbijt · receptidee
Havermout met gedroogde abrikozen en amandel
Een eenvoudige bereiding waarin gedroogde abrikozen de smaak en structuur bepaalt. Friszoet, stevig en licht zurig. Hieronder vind je de hoeveelheden voor één portie en de stappen om het zelf te maken.
Redactioneel receptidee, niet in een testkeuken getest. Tijden zijn richtlijnen; controleer het resultaat en de instructies van je verpakking.
Dit heb je nodig
- 20 g gedroogde abrikozen
- 40 g havermout
- 200 ml melk of ongezoete plantaardige drink
- 20 g amandelen
Controleer allergenen op alle verpakkingen, ook op plantaardige alternatieven en kruidenmixen. De ingrediëntenlijst hierboven is geen garantie dat het gerecht allergenenvrij is.
Zo maak je het
- Hak in kleine stukjes of wel kort voor een zachtere structuur. Kies de vorm die past bij een topping of puree.
- Breng havermout met de drink rustig aan de kook en laat op laag vuur garen volgens de verpakking. Roer regelmatig over de bodem.
- Maak de amandel schoon en snijd klein; houd de smaakmaker apart als het om een kruid gaat.
- Roer gedroogde abrikozen door de gare pap. Voeg de amandel toe en proef.
- Serveer warm. Houd krokante stukjes desgewenst apart en voeg ze pas aan tafel toe.
Hoeveelheden voor twee of vier porties
De basis hieronder is hetzelfde recept. Kies het aantal eters en zet de ingrediënten vooraf klaar. De hoeveelheid wordt vermenigvuldigd; de bereidingstijd niet. Gebruik bij grotere porties een passende pan, mengkom of blender en bereid zo nodig in delen. Proef smaakmakers tussendoor, omdat je voorkeur niet met het aantal porties mee verandert.
| 1 portie | 2 porties | 4 porties |
|---|---|---|
| 20 g gedroogde abrikozen | 40 g gedroogde abrikozen | 80 g gedroogde abrikozen |
| 40 g havermout | 80 g havermout | 160 g havermout |
| 200 ml melk of ongezoete plantaardige drink | 400 ml melk of ongezoete plantaardige drink | 800 ml melk of ongezoete plantaardige drink |
| 20 g amandelen | 40 g amandelen | 80 g amandelen |
De juiste structuur
Havermout dikt na het koken nog na. Zet de pan niet langer op hoog vuur om sneller resultaat te krijgen; voeg liever wat extra vloeistof toe.
Een variatie voor de volgende keer
Maak dezelfde portie met fijne of grove vlokken. Fijne vlokken geven sneller een gladde pap; grove vlokken blijven langer zichtbaar. Pas de kooktijd aan het etiket aan.
Voorbereiden en bewaren
Maak de hoeveelheid die je nodig hebt. Zet een bereide restportie afgedekt in de koelkast, koel warme restjes binnen twee uur terug en eet gekoelde maaltijdrestjes binnen twee dagen op. Bewaar koude bereidingen tijdens de voorbereiding ook gekoeld. Dit algemene advies vervangt geen strengere instructie op een productetiket.
Bron: Voedingscentrum, veilig omgaan met kliekjes. Deze bron ondersteunt het bewaaradvies; het recept is een eigen redactioneel idee.
Het ingrediënt kiezen
Kleur alleen vertelt niet welke abrikoos voor jouw recept geschikt is. Kijk naar ingrediënten, eventuele sulfieten en de prijs per kilo.
Lees de volledige gids over gedroogde abrikozen of bekijk de productwinkel. Koop wat je nodig hebt; een dure mix is geen vereiste voor dit gerecht.