Home / Recepten / Yoghurtkom met chiazaad en aardbei
ontbijt · receptidee
Yoghurtkom met chiazaad en aardbei
Een eenvoudige bereiding waarin chiazaad de smaak en structuur bepaalt. Vrij neutraal; maakt een vochtige bereiding dikker. Hieronder vind je de hoeveelheden voor één portie en de stappen om het zelf te maken.
Redactioneel receptidee, niet in een testkeuken getest. Tijden zijn richtlijnen; controleer het resultaat en de instructies van je verpakking.
Dit heb je nodig
- 15 g chiazaad
- 200 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt
- 80 g aardbei
- 20 g havermout
- 60 ml water
Controleer allergenen op alle verpakkingen, ook op plantaardige alternatieven en kruidenmixen. De ingrediëntenlijst hierboven is geen garantie dat het gerecht allergenenvrij is.
Zo maak je het
- Meng het chiazaad met 60 ml water en laat 20 minuten zwellen; roer nogmaals.
- Maak de aardbei schoon, verwijder pitten of harde delen en snijd in stukjes. Gebruik een voedingsmiddel wanneer de smaakmaker geen fruit is.
- Schep yoghurt en havermout in een kom en roer door.
- Voeg chiazaad toe; houd een klein deel apart voor afwerking. Schep de stukjes aardbei erover.
- Serveer direct, zodat de zachte basis en eventuele krokante topping herkenbaar blijven.
Hoeveelheden voor twee of vier porties
De basis hieronder is hetzelfde recept. Kies het aantal eters en zet de ingrediënten vooraf klaar. De hoeveelheid wordt vermenigvuldigd; de bereidingstijd niet. Gebruik bij grotere porties een passende pan, mengkom of blender en bereid zo nodig in delen. Proef smaakmakers tussendoor, omdat je voorkeur niet met het aantal porties mee verandert.
| 1 portie | 2 porties | 4 porties |
|---|---|---|
| 15 g chiazaad | 30 g chiazaad | 60 g chiazaad |
| 200 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt | 400 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt | 800 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt |
| 80 g aardbei | 160 g aardbei | 320 g aardbei |
| 20 g havermout | 40 g havermout | 80 g havermout |
| 60 ml water | 120 ml water | 240 ml water |
De juiste structuur
Te dik? Roer een eetlepel water door de yoghurt. Te nat? Voeg wat extra havermout toe en wacht enkele minuten.
Een variatie voor de volgende keer
Gebruik havermout als smaakvariant. Dat geeft een andere beet; voeg geleidelijk toe en proef. Je hoeft hiervoor geen apart superfoodmengsel te kopen.
Voorbereiden en bewaren
Maak de hoeveelheid die je nodig hebt. Zet een bereide restportie afgedekt in de koelkast, koel warme restjes binnen twee uur terug en eet gekoelde maaltijdrestjes binnen twee dagen op. Bewaar koude bereidingen tijdens de voorbereiding ook gekoeld. Dit algemene advies vervangt geen strengere instructie op een productetiket.
Bron: Voedingscentrum, veilig omgaan met kliekjes. Deze bron ondersteunt het bewaaradvies; het recept is een eigen redactioneel idee.
Het ingrediënt kiezen
Vergelijk puur chiazaad met ontbijt- en poedermixen. De prijs van een blend zegt weinig over hoeveel chia er werkelijk in zit.
Lees de volledige gids over chiazaad of bekijk de productwinkel. Koop wat je nodig hebt; een dure mix is geen vereiste voor dit gerecht.