Home / Recepten / Yoghurtkom met cacaonibs en banaan
ontbijt · receptidee
Yoghurtkom met cacaonibs en banaan
Een eenvoudige bereiding waarin cacaonibs de smaak en structuur bepaalt. Bitter, chocoladeachtig en duidelijk knapperig. Hieronder vind je de hoeveelheden voor één portie en de stappen om het zelf te maken.
Redactioneel receptidee, niet in een testkeuken getest. Tijden zijn richtlijnen; controleer het resultaat en de instructies van je verpakking.
Dit heb je nodig
- 20 g cacaonibs
- 200 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt
- 80 g banaan
- 20 g havermout
Controleer allergenen op alle verpakkingen, ook op plantaardige alternatieven en kruidenmixen. De ingrediëntenlijst hierboven is geen garantie dat het gerecht allergenenvrij is.
Zo maak je het
- Gebruik als kleine topping en voeg op het einde toe voor de beet. Cacaonibs lossen niet op zoals poeder.
- Maak de banaan schoon, verwijder pitten of harde delen en snijd in stukjes. Gebruik een voedingsmiddel wanneer de smaakmaker geen fruit is.
- Schep yoghurt en havermout in een kom en roer door.
- Voeg cacaonibs toe; houd een klein deel apart voor afwerking. Schep de stukjes banaan erover.
- Serveer direct, zodat de zachte basis en eventuele krokante topping herkenbaar blijven.
Hoeveelheden voor twee of vier porties
De basis hieronder is hetzelfde recept. Kies het aantal eters en zet de ingrediënten vooraf klaar. De hoeveelheid wordt vermenigvuldigd; de bereidingstijd niet. Gebruik bij grotere porties een passende pan, mengkom of blender en bereid zo nodig in delen. Proef smaakmakers tussendoor, omdat je voorkeur niet met het aantal porties mee verandert.
| 1 portie | 2 porties | 4 porties |
|---|---|---|
| 20 g cacaonibs | 40 g cacaonibs | 80 g cacaonibs |
| 200 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt | 400 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt | 800 g naturel yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt |
| 80 g banaan | 160 g banaan | 320 g banaan |
| 20 g havermout | 40 g havermout | 80 g havermout |
De juiste structuur
Te dik? Roer een eetlepel water door de yoghurt. Te nat? Voeg wat extra havermout toe en wacht enkele minuten.
Een variatie voor de volgende keer
Gebruik gehakte pure chocolade als smaakvariant. Dat geeft een andere beet; voeg geleidelijk toe en proef. Je hoeft hiervoor geen apart superfoodmengsel te kopen.
Voorbereiden en bewaren
Maak de hoeveelheid die je nodig hebt. Zet een bereide restportie afgedekt in de koelkast, koel warme restjes binnen twee uur terug en eet gekoelde maaltijdrestjes binnen twee dagen op. Bewaar koude bereidingen tijdens de voorbereiding ook gekoeld. Dit algemene advies vervangt geen strengere instructie op een productetiket.
Bron: Voedingscentrum, veilig omgaan met kliekjes. Deze bron ondersteunt het bewaaradvies; het recept is een eigen redactioneel idee.
Het ingrediënt kiezen
Nibs zijn stukjes cacao en geen chocoladehagelslag. Vergelijk pure nibs met gezoete mengsels en kies naar de gewenste bitterheid.
Lees de volledige gids over cacaonibs of bekijk de productwinkel. Koop wat je nodig hebt; een dure mix is geen vereiste voor dit gerecht.