Home / Recepten / Havermout met gedroogde vijgen en peer
ontbijt · receptidee
Havermout met gedroogde vijgen en peer
Een eenvoudige bereiding waarin gedroogde vijgen de smaak en structuur bepaalt. Zoet, stevig en met kleine knisperende pitjes. Hieronder vind je de hoeveelheden voor één portie en de stappen om het zelf te maken.
Redactioneel receptidee, niet in een testkeuken getest. Tijden zijn richtlijnen; controleer het resultaat en de instructies van je verpakking.
Dit heb je nodig
- 20 g gedroogde vijgen
- 40 g havermout
- 200 ml melk of ongezoete plantaardige drink
- 80 g peer
Controleer allergenen op alle verpakkingen, ook op plantaardige alternatieven en kruidenmixen. De ingrediëntenlijst hierboven is geen garantie dat het gerecht allergenenvrij is.
Zo maak je het
- Snijd het harde steeltje af en hak klein. Wel in warm water als je de vijgen in een gladde bereiding wilt gebruiken.
- Breng havermout met de drink rustig aan de kook en laat op laag vuur garen volgens de verpakking. Roer regelmatig over de bodem.
- Maak de peer schoon en snijd klein; houd de smaakmaker apart als het om een kruid gaat.
- Roer gedroogde vijgen door de gare pap. Voeg de peer toe en proef.
- Serveer warm. Houd krokante stukjes desgewenst apart en voeg ze pas aan tafel toe.
Hoeveelheden voor twee of vier porties
De basis hieronder is hetzelfde recept. Kies het aantal eters en zet de ingrediënten vooraf klaar. De hoeveelheid wordt vermenigvuldigd; de bereidingstijd niet. Gebruik bij grotere porties een passende pan, mengkom of blender en bereid zo nodig in delen. Proef smaakmakers tussendoor, omdat je voorkeur niet met het aantal porties mee verandert.
| 1 portie | 2 porties | 4 porties |
|---|---|---|
| 20 g gedroogde vijgen | 40 g gedroogde vijgen | 80 g gedroogde vijgen |
| 40 g havermout | 80 g havermout | 160 g havermout |
| 200 ml melk of ongezoete plantaardige drink | 400 ml melk of ongezoete plantaardige drink | 800 ml melk of ongezoete plantaardige drink |
| 80 g peer | 160 g peer | 320 g peer |
De juiste structuur
Havermout dikt na het koken nog na. Zet de pan niet langer op hoog vuur om sneller resultaat te krijgen; voeg liever wat extra vloeistof toe.
Een variatie voor de volgende keer
Maak dezelfde portie met fijne of grove vlokken. Fijne vlokken geven sneller een gladde pap; grove vlokken blijven langer zichtbaar. Pas de kooktijd aan het etiket aan.
Voorbereiden en bewaren
Maak de hoeveelheid die je nodig hebt. Zet een bereide restportie afgedekt in de koelkast, koel warme restjes binnen twee uur terug en eet gekoelde maaltijdrestjes binnen twee dagen op. Bewaar koude bereidingen tijdens de voorbereiding ook gekoeld. Dit algemene advies vervangt geen strengere instructie op een productetiket.
Bron: Voedingscentrum, veilig omgaan met kliekjes. Deze bron ondersteunt het bewaaradvies; het recept is een eigen redactioneel idee.
Het ingrediënt kiezen
Vergelijk hele vijgen met fruitmixen. De droge textuur kan sterk verschillen tussen verpakkingen, dus probeer eerst een kleine hoeveelheid.
Lees de volledige gids over gedroogde vijgen of bekijk de productwinkel. Koop wat je nodig hebt; een dure mix is geen vereiste voor dit gerecht.