Home / Ingrediënten / Spinazie

Groente

Spinazie: kiezen, gebruiken en bewaren

Zacht, groen en mild na slinken. Ontdek welke vorm bij jouw gerecht past, wat je voor aankoop controleert en hoe je dit ingrediënt in je keuken gebruikt.

Hoe gebruik je spinazie?

Was verse spinazie en laat goed uitlekken. Laat voor een warme kom kort slinken; druk overtollig vocht uit voor een spread.

Begin bij het gerecht dat je wilt maken. In een gladde bereiding telt vooral hoe fijn je het ingrediënt kunt verwerken; bij een topping gaat het juist om de zichtbare stukjes en de beet. Bereid de benodigde hoeveelheid apart voor en voeg niet meteen je hele voorraad toe. Zo kun je de smaak en structuur onderweg aanpassen.

Welke verpakking past bij jou?

Verse bladeren, gehakte diepvries en spinazie à la crème zijn verschillende producten. De laatste bevat extra ingrediënten.

Een grote verpakking is vooral handig als je het ingrediënt regelmatig gebruikt. Bij een eerste kennismaking kun je beter een kleinere hoeveelheid nemen. Bekijk de ingrediëntenlijst, de bruikbare hoeveelheid en de prijs per kilo. Vergelijk dezelfde vorm: een poeder, korrel, mengsel en een kant-en-klaar gerecht zijn geen gelijke aankopen.

Bewaren en voorraad bijhouden

Bewaar gekoeld of bevroren volgens de verpakking. Neem alleen de hoeveelheid uit de vriezer die je nodig hebt.

Bewaar de productnaam, ingrediënten, allergenen en bewaarinstructies bij de voorraad. Vul een halflege pot niet eindeloos aan zonder hem te reinigen. Volg de actuele aanwijzingen op het product; een droge voorraad en een bereide maaltijd vragen vaak een andere aanpak.

Waarmee combineer je het?

Citroen is een smaakrichting om mee te beginnen. Wil je een andere structuur of heb je iets anders in huis, kijk dan naar boerenkool. Een vervanger kan een andere hoeveelheid vocht of kooktijd vragen. Maak eerst een kleine portie en proef voordat je een hele maaltijd op die combinatie baseert.

Vijf receptideeën met spinazie

• Lunchsalade met spinazie, komkommer en citroen
• Warme kom met spinazie, paprika en tomaat
• Groentesoep met spinazie en wortel
• Grove spread van spinazie met citroen
• Volkorenpasta met spinazie en tomatensaus

Bronnen en redactie

De kook- en koopsuggesties zijn redactionele ideeën, geen gezondheidsclaims of persoonlijk voedingsadvies. Voor houdbaarheid gebruiken we het productetiket en de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum. Lees ook onze redactionele werkwijze.